小龙虾的做法

做法一
用料
食材
用量
小龙虾
2斤
老干妈
2大勺
料酒
1大勺
葱姜蒜
适量
老抽酱油
1勺
2小勺
啤酒
1听
详细步骤
步骤
图片
说明
步骤一
步骤一

步骤一
洗刷刷小龙虾
步骤二
步骤二

步骤二
剪掉小脚
步骤三
步骤三

步骤三
去除虾线
步骤四
步骤四

步骤四
一拉就出来了
步骤五
步骤五

步骤五
准备好葱姜蒜
步骤六
步骤六

步骤六
热油
步骤七
步骤七

步骤七
煸香葱姜蒜
步骤八
步骤八

步骤八
倒入小龙虾翻炒,倒入料酒去腥
步骤九
步骤九

步骤九
变红后倒入酱油,啤酒
步骤十
步骤十

步骤十
酱油用来提味上色
步骤十一
步骤十一

步骤十一
加入老干妈
步骤十二
步骤十二

步骤十二
盖上盖子焖20分钟以上入味
步骤十三
步骤十三

步骤十三
出锅前撒点葱花
步骤十四
步骤十四

步骤十四
撒点香菜装饰一下
步骤十五
步骤十五

步骤十五
手机先吃
步骤十六
步骤十六

步骤十六
开吃
做法二
用料
食材
用量
小龙虾
1000克
炒龙虾的酱(火锅底料)
1袋
洋葱
半个
3克
一大块
独蒜
5个
啤酒(重庆国宾)
一瓶
十三香
适量
黄葱
三根
详细步骤
步骤
图片
说明
步骤一
准备材料:龙虾洗净,姜蒜洋葱切片;
步骤二
锅里倒油,下姜蒜洋葱片炒香;
步骤三
倒入小龙虾;
步骤四
步骤四

步骤四
加入火锅底料翻炒均匀;
步骤五
加入十三香;
步骤六
步骤六

步骤六
一瓶啤酒倒入焖煮;
步骤七
啤酒收干加入黄葱粒;
步骤八
香辣小龙虾完成。
做法三
徠冄用料頭筿
食材
用量
小龙虾
500g
(红油制作)香叶、干辣椒、青花椒、八角、草果、葱花、姜片、小米椒、辣椒粉
各几片
食用油
500ml
干辣椒
5个
豆瓣酱
3勺
黄油
80g
花椒油
50g
小米椒
5个
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
少量
蒜末
150g
酱油
适量
详细步骤
步骤
图片
说明
步骤一
步骤一

步骤一
选鲜活的小龙虾,洗干净;
步骤二
步骤二

步骤二
把香叶、干辣椒、青花椒、八角、草果、葱花、姜片、小米椒、辣椒粉各取一些,放进容器;
步骤三
步骤三

步骤三
热锅烧油;
步骤四
步骤四

步骤四
将热油浇进香料容器里;
步骤五
步骤五

步骤五
浸泡3小时以上,滤清杂质后就是红油;
步骤六
步骤六

步骤六
热锅烧油,放入适量干辣椒、豆瓣酱、黄酒、花椒油、小米椒炒出香味;
步骤七
步骤七

步骤七
倒入小龙虾翻炒,再适量撒上花椒粉、盐、胡椒粉、倒入红油、蒜沫、酱油,翻炒均匀;
步骤八
步骤八

步骤八
倒入清水,焖煮3分钟后收汁;
步骤九
步骤九

步骤九
麻辣小龙虾完成了。
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THE END
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